Перевозка овощей и овощной продукции

Овощи — ценнейший продукт питания. Это основной поставщик углеводов, витаминов, минеральных солей, фитонцидов, эфирных масел и пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования человека.
Понятно, для того, чтобы овощи несли в себе животворную силу их самих необходимо поддерживать в здоровом состоянии, не допускать их порчи на всех этапах: от созревания до потребления. Одним из существенных этапов донесения овощей до потребителей является их перевозка.
Перевозка овощей, как и фруктов, — дело непростое, поскольку многие овощи относятся к скоропортящимся продуктам, в связи с чем, необходимо неукоснительно соблюдать правила и условия их доставки. Это касается и температурного режима, и влажности, а также санитарных и иных требований, предъявляемых к перевозке данных товарных позиций.
Основная задача транспортной компании, производящей транспортировку овощей, — обеспечить максимальное сохранение у перевозимых продуктов их высоких качеств и минимизировать потери.
Компания Холод Транс – в сфере перевозки овощей и овощной продукции является профессионалом. У нас большой практический опыт работы, свои автопарк, партнерские связи с проверенными перевозчиками, оптимальные цены на услуги, что в своей совокупности делает нашу компанию надежной и выгодной для сотрудничества.

Особенности перевозки овощей и овощной продукции

Основные условия и особенности перевозки овощей и овощной продукции могут быть выражены в следующем.
Овощи должны быть качественными изначально. В противном случае погруженные в самый современный рефрижератор овощи плохого качества в пути качество не обретут.
Наиболее приемлемый вариант, когда овощи передаются для транспортировки перевозчику со следующими характеристиками:
Имеют одну степень зрелости;
Не имеют вмятин, трещин и механических повреждений;
Передаются в очищенном состоянии;
Не имеют признаков повреждений болезнетворными вредителями и бактериями.
В связи с этим, грузовладельцам желательно уделять максимальное внимание изначальному качеству своей продукции, предназначенной для перевозки.
Читать полностью...
Немаловажный вопрос, связанный с транспортировкой овощей, — это тара и упаковка.
По правилам поздний картофель должен транспортироваться в ящиках либо мешках, а ранний картофель только в жесткой таре из-за тонкой кожуры. Томаты перевозятся в ящиках и евро-лотках из гофрокартона.
Другие виды овощей:
• Лук, чеснок, капуста — в дощатых ящиках;
• Свекла и морковь — в холщевых мешках и ящиках;
• Огурцы — в ящиках и евро-лотках из гофрокартона на деревянных поддонах;
• Бахча (дыни и арбузы) — в специальных контейнерах;
• Болгарский перец — в деревянных ящиках и поддонах.
Таким образом, каждый из овощей имеет свою специфическую тару для транспортировки.
Одну из важных ролей, связанных с перевозкой овощей играет соблюдение оптимальной температуры для каждого овоща во время его транспортировки.
В данном случае, если случится перегрев продукта либо он подвергнется необоснованному воздействию низкой температуры, то потерь качества плодоовощной продукции не избежать.
Данные о температурном режиме некоторых овощей можно представить следующим образом:
Помидоры зеленые, бурые или розовые
+10, +15
Помидоры красные, а также огурцы и картофель
+6, +9
Баклажаны, кабачки, перцы
+4, +9
Чеснок, лук
  +2, +8
Капуста
+1, +8
Свекла, зелень
  +2, +5
Грибы
  0, +2
Замороженные овощи  
-18, -20

Возникли вопросы?

Вы можете оставить заявку на бесплатную консультацию наших специалистов.
После получения заявки наш менеджер свяжется с Вами и ответит на интересующие вопросы.

 

Отдельные требования и условия перевозки овощей и овощной продукции

Немаловажное место при перевозках овощей и овощной продукции автомобильным транспортом уделяется вопросам вентиляции.
Перевозимый груз (овощи) должен проветриваться во избежание застоя воздуха, что может в конечном счете привести не только к потере вкусовых качеств продуктов и повлиять на сроки их хранения, но и привести к прямой порче.
В пути следования, при перевозке овощи выделяют углекислый газ и этилен, что ведет к недостатку кислорода. А это может повлиять на качественность транспортируемой продукции.
Помимо этого, организация подачи свежего воздуха напрямую связана с оптимизацией температурного режима внутри фургона. Овощи выделяют тепло, поэтому транспортировщику необходимо правильно настроить охлаждающую и вентиляционную систему внутри рефрижератора.
Читать полностью...
Наряду с этим, для того, чтобы воздух свободно циркулировал по всему грузовому пространству, необходимо правильно расположить сам груз (овощи) внутри фургона.
Не следует превышать также нормы штабелирования, чтобы овощи и овощная продукция были доставлены без потери товарного вида и вкусовых качеств. При этом без разницы, идет ли речь об овощных продуктах в упаковке либо без. Так, картофель или капуста навалом не должна превышать по высоте 130 сантиметров.

Перевозка овощей и овощной продукции рефрижераторами

Консультация специалиста

Аналогичные перевозки

Перевозка воды в бутилированной таре
Перевозка вина и алкогольных напитков
Перевозка рыбы и рыбопродуктов
Перевозка фруктов и ягод
Перевозка растительного масла

Перевозка овощей и овощной продукции

Овощи — ценнейший продукт питания. Это основной поставщик углеводов, витаминов, минеральных солей, фитонцидов, эфирных масел и пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования человека.
Понятно, для того, чтобы овощи несли в себе животворную силу их самих необходимо поддерживать в здоровом состоянии, не допускать их порчи на всех этапах: от созревания до потребления. Одним из существенных этапов донесения овощей до потребителей является их перевозка.
Перевозка овощей, как и фруктов, — дело непростое, поскольку многие овощи относятся к скоропортящимся продуктам, в связи с чем, необходимо неукоснительно соблюдать правила и условия их доставки. Это касается и температурного режима, и влажности, а также санитарных и иных требований, предъявляемых к перевозке данных товарных позиций.
Основная задача транспортной компании, производящей транспортировку овощей, — обеспечить максимальное сохранение у перевозимых продуктов их высоких качеств и минимизировать потери.
Компания Холод Транс – в сфере перевозки овощей и овощной продукции является профессионалом. У нас большой практический опыт работы, свои автопарк, партнерские связи с проверенными перевозчиками, оптимальные цены на услуги, что в своей совокупности делает нашу компанию надежной и выгодной для сотрудничества.

Особенности перевозки овощей и овощной продукции

Основные условия и особенности перевозки овощей и овощной продукции могут быть выражены в следующем.
Овощи должны быть качественными изначально. В противном случае погруженные в самый современный рефрижератор овощи плохого качества в пути качество не обретут.
Наиболее приемлемый вариант, когда овощи передаются для транспортировки перевозчику со следующими характеристиками:
Имеют одну степень зрелости;
Не имеют вмятин, трещин и механических повреждений;
Передаются в очищенном состоянии;
Не имеют признаков повреждений болезнетворными вредителями и бактериями.
В связи с этим, грузовладельцам желательно уделять максимальное внимание изначальному качеству своей продукции, предназначенной для перевозки.
Читать полностью...
Немаловажный вопрос, связанный с транспортировкой овощей, — это тара и упаковка.
По правилам поздний картофель должен транспортироваться в ящиках либо мешках, а ранний картофель только в жесткой таре из-за тонкой кожуры. Томаты перевозятся в ящиках и евро-лотках из гофрокартона.
Другие виды овощей:
• Лук, чеснок, капуста — в дощатых ящиках;
• Свекла и морковь — в холщевых мешках и ящиках;
• Огурцы — в ящиках и евро-лотках из гофрокартона на деревянных поддонах;
• Бахча (дыни и арбузы) — в специальных контейнерах;
• Болгарский перец — в деревянных ящиках и поддонах.
Таким образом, каждый из овощей имеет свою специфическую тару для транспортировки.
Одну из важных ролей, связанных с перевозкой овощей играет соблюдение оптимальной температуры для каждого овоща во время его транспортировки.
В данном случае, если случится перегрев продукта либо он подвергнется необоснованному воздействию низкой температуры, то потерь качества плодоовощной продукции не избежать.
Данные о температурном режиме некоторых овощей можно представить следующим образом:
Помидоры зеленые, бурые или розовые
+10, +15
Помидоры красные, а также огурцы и картофель
+6, +9
Баклажаны, кабачки, перцы
+4, +9
Чеснок, лук
  +2, +8
Капуста
+1, +8
Свекла, зелень
  +2, +5
Грибы
  0, +2
Замороженные овощи  
-18, -20

Возникли вопросы?

Вы можете оставить заявку на бесплатную консультацию наших специалистов.
После получения заявки наш менеджер свяжется с Вами и ответит на интересующие вопросы.

Нажимая на кнопку: "Отправить" Вы принимаете

Пользовательское соглашение

 

Спасибо за оказанное нам доверие!

Отдельные требования и условия перевозки овощей и овощной продукции

Немаловажное место при перевозках овощей и овощной продукции автомобильным транспортом уделяется вопросам вентиляции.
Перевозимый груз (овощи) должен проветриваться во избежание застоя воздуха, что может в конечном счете привести не только к потере вкусовых качеств продуктов и повлиять на сроки их хранения, но и привести к прямой порче.
В пути следования, при перевозке овощи выделяют углекислый газ и этилен, что ведет к недостатку кислорода. А это может повлиять на качественность транспортируемой продукции.
Помимо этого, организация подачи свежего воздуха напрямую связана с оптимизацией температурного режима внутри фургона. Овощи выделяют тепло, поэтому транспортировщику необходимо правильно настроить охлаждающую и вентиляционную систему внутри рефрижератора.
Читать полностью...
Наряду с этим, для того, чтобы воздух свободно циркулировал по всему грузовому пространству, необходимо правильно расположить сам груз (овощи) внутри фургона.
Не следует превышать также нормы штабелирования, чтобы овощи и овощная продукция были доставлены без потери товарного вида и вкусовых качеств. При этом без разницы, идет ли речь об овощных продуктах в упаковке либо без. Так, картофель или капуста навалом не должна превышать по высоте 130 сантиметров.

Перевозка овощей и овощной продукции рефрижераторами

Консультация специалиста

Аналогичные перевозки

Перевозка воды в бутилированной таре
Перевозка вина и алкогольных напитков
Перевозка рыбы и рыбопродуктов
Перевозка фруктов и ягод
Перевозка мяса и мясопродуктов